


Selery umyć, cienko obrać, pokroić w kształtne prostokąty, obgotować kilka minut we wrzącej osolonej wodzie, osuszyć, lekko obrumienić na części tłuszczu, oprószyć solą i tymiankiem. Kapelusze pieczarek umyć, poszatkować, poddusić z usiekanym porem, bez dodatku wody do momentu odparowania płynu. Pieczarki nałożyć na gorące grzanki z selera, oprószyć przyprawami i posypać zieleniną.