

Mięso umyć, posolić i posypać mielonym pieprzem. Smażyć na gorącym tłuszczu po 5 min z obu stron. Wyłożyć na ogrzany półmisek i przykryć talerzem.
Do rondla wlać wino i gotować około 3 minuty, następnie dodać świeże masło, wymieszać i tak przygotowanym sosem polać stek na półmisku. Podawać z frytkami