Ogórki umyć i obrać ze skórki. Zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Pomidory umyć i pokroić w kosteczkę. Przyprawić do smaku i lekko wymieszać. Polać oliwą z oliwek. Na wierzch posypać koperkiem.
A teraz dodatek:-) ugotowane jajka pokroić w kosteczkę i widelcem rozdusić. Cebulkę drobno pokroić i zeszklić. Do rozduszonych jajek wbić surowe jajko, dodać namoczoną bułkę oraz cebulkę. Doprawić solą i pieprzem. Wsypać mąkę i bułkę tartą. Wszystko razem porządnie wymieszać. (jeśli będzie za rzadkie dosypać mąki) następnie formować kotlety (wycinać serduszka:-) i smażyć na oleju.