Marchew wyszorować, obrać, zetrzeć na jarzynówce. Ogórki kwaszone pokroić w cienkie plastry. Cebulę i rzodkiewkę drobno posiekać. Wszystkie składniki połączyć ze sobą. Dodać do smaku mielony pieprz i ew. odrobinę cukru, wlać 1 łyżkę oliwy i wymieszać.