

Obraną z zewnętrznych liści kapustę cienko szatkujemy, oprószamy solą, mieszamy, lekko wyduszając, odstawiamy na 20 min. Gdy zmięknie, odsączamy na sicie lub ściereczce. Oliwę łączymy z przyprawami, zalewamy kapustę, całość doprawiamy do smaku sokiem z porzeczek. Podajemy 15 min po przygotowaniu, posypaną koperkiem.