

Ziemniaki gotujemy (w mundurkach) z kminkiem. Studzimy i kroimy w dość dużą kostkę. Śledzie moczymy przez 12 godzin w wodzie, którą zmieniamy kilkakrotnie. Następnie przez 1 godzinę moczymy w mleku. Dokładnie je odsączamy i kroimy w paseczki. Kiszone ogórki i cebulę kroimy w drobną kostkę. Tak samo kroimy słoninę, wytapiamy ją na patelni i skwarki dodajemy do sałatki. Następnie doprawiamy sałatkę solą, pieprzem i octem.
Smacznego!