Kategorie przepisów

Szarlotka z kremem

ciasto;

mąka 30 dag
cukier puder 10 dag
margaryna 15 dag
żółtka 2 sztuki

Nadzienie:

jabłka 1 kg
cukier puder 15 dag
rodzynki 2 dag
cukier waniliowy 1 opakowanie

Krem:

mleko 1,5 szklanki
żółtka 3 sztuki
cukier 10 dag
mąka 5 dag
masło 10 dag

piekarnik,lodówka

Z podanych składników zagnieść ciasto i włożyć na godzinkę do lodówki. Po schłodzeniu ciasto rozwałkować i wyłożyć na blachę. Nakłuć ciasto widelcem. Piec na jasnozłoty kolor w temp 180 stopni.

Nadzienie:
jabłka obrać, pokroić, włożyć do garnuszka, podlać kilkoma łyżkami wody i gotować aż się rozpadną. Dodać osączone rodzynki, cukier i cukier waniliowy. Krem: do garnuszka wlać szklankę mleka, dodać masło i połowę cukru, zagotować.

W kubeczku starannie wymieszać pozostałe zimne mleko z mąką i mieszając wlać je do wrzącego mleka, zagotować. Zdjąć budyń z ognia i zaciągnąć żółtkami utartymi z resztą cukru. Ostudzić. Na placek wyłożyć najpierw jabłka a potem krem budyniowy. Schłodzić w lodówce.

Ocena przepisu: 0 (0 gł.)