Szaszłyczki wieprzowo owocowe

Jest to jedno z tych dań, w których sycąca właściwość mięsa jest złagodzona przez owoce i sery.

I znakomity pomysł na letni grill.

polędwiczka wieprzowa
mozzarella w małych kulkach 1 opak
oscypki zamiast mozarelli 6 malutkich
brzoskwinie 1 puszka
pomarańcze zamiast brzoskwiń 2 szt
tymianek suszony 2 łyżki
papryka słodka mielona 1 łyżeczka
owoce do dekoracji

sos

zalewa z brzoskwiń 1/2 szkl
maggi lub sos sojowy 4 łyżki
czosnek 2 ząbki

Pokroić na 4-6 kawałków obraną z błon polędwicę wieprzową, posypać tymiankiem i opiec na grillu.
Podzielić na pół oscypki, kulki mozzarelli odsączyć.

Brzoskwinie odsączyć, zachowując syrop.
Pokroić je na mniejsze kawałki.
Nabić na szpadki mięso, ser i owoce.

Sos z brzoskwiń:
maggi i przeciśnięty przez praskę czosnek wymieszać, potrząsając w zamkniętym słoiku.

Układać szaszłyki na tacce aluminiowej lub folii i posmarować sosem.
Grillować bardzo krótko, bo ser bardzo szybko się topi.

Ocena przepisu: 5 (1 gł.)