

Mięso umyć, osuszyć, usunąć tłuszcz i błony, pokroić w kostkę o boku około 3 cm. Cebule i czosnek obrać, cebulę utrzeć na tarce, czosnek rozetrzeć z solą. W głębokim naczyniu połączyć wszystkie składniki marynaty, włożyć mięso, przykryć i wstawić do lodówki. Po 24 godzinach wyjąć, nadziać na szpadki, posmarować olejem i upiec na grillu.