

Mięso indycze pokroić w kostkę, boczek także kroimy w kostkę, tyle że w mniejszą. Starannie wymieszać sok z cytryny, tymianek, sól, pieprz z olejem.
Włożyć kawałki indyka, wymieszać i odstawić na 2 godziny. Następnie nabijać na szpadki szaszłykowe na przemian kawałki mięsa indyka i boczek. Każdą szpadkę owinąć szczelnie folią aluminiową i odłożyć w chłodne miejsce na godzinę.
Piec szaszłyki w gorącym piekarniku przez 15-20 minut, wielokrotnie obracając. Po upieczeniu pozostawić jeszcze 10 minut owinięte w folię.