Fileta umyć pokroić w kostkę wymieszać z marynatą i pozostawić w lodówce na pół godziny. W tym czasie pokroić paprykę tak aby łatwo nabijać na patyczki. Cebulę pokroić w krążki a ogórki w nieco grubsze talarki. Gdy mięso się zamarynuje nabijać na patyczki na przemian. I pozostawić w lodówce jeszcze na godzinę zanim zaczniemy grillować.