

Rybę pokroić w kostkę. I skropić sokiem z cytryny. Wymieszać drobno posiekaną pietruszkę, pastę paprykową oraz czosnek. Doprawić do smaku solą i pieprzem, a następnie posmarować tym rybę. Kawałki halibuta nakładać na drewniane pałeczki na przemian z kawałkami odsączonego ananasa. Gotowe szaszłyki ułożyć równo na półmisku i ozdobić je listkami pietruszki