Mięso pokroić w kostkę o boku 3 cm, oprószyć pieprzem i solą. Białe części pora pokroić na 5 kawałków każdy. Z papryki usunąć nasiona i pokroić ją na kwadraty. Pory zawinąć w boczek. Nadziać na szpadki na przemian mięso, paprykę, pory w boczku i upiec na grillu.