Szaszłyki z pieczarek

Mniej więcej jednakowej wielkości kapelusze pieczarek umyć, przyciąć trzony równo z kapeluszami.
Każdą pieczarkę przekrajać w poprzek kapelusza na połowę.

Cebulę pokroić w jednakowej grubości krążki. Słoninę lub boczek — w cienkie plasterki, a plasterki w kwadraty dopasowane wielkością do średnicy pieczarek.

Nabijać na szpadki na zmianę pieczarki, cebulę, słoninę lub boczek.

Tak przygotowane szaszłyki można przykryte przechować w lodówce, a smażyć na patelni, ze sporą ilością rozgrzanego tłuszczu przed samym podaniem.

Usmażone posypać solą, pieprzem i sporą ilością zielonej pietruszki, przybrać cząstkami pomidorów i gałązkami pietruszki.

Podać ułożone na kopczyku z ugotowanego na sypko ryżu.