Szaszłyki z polenty

Wodę zagotowujemy w garnku, wsypujemy stopniowo polentę i starannie mieszamy, aż stanie się kleista i sztywna. Dodajemy posiekany tymianek i doprawiamy solą i pieprzem. Gotową polentę umieszczamy na desce kuchennej, jej warstwa powinna mieć 2,5 cm grubości. Pozostawiamy ją do wystygnięcia. Ostudzoną polentę kroimy ostrym nożem w kostkę o bokach 2,5 cm. Plastry szynki kroimy wzdłuż na połowy i owijamy nim kostki polenty. Gotowe kostki nadziewamy na patyki do szaszłyków. Szaszłyki z polenty skrapiamy odrobiną oliwy i regularnie okręcając zapiekać przez 8 minut w piekarniku z funkcją grilla lub na tradycyjnym grillu. Na koniec przekładamy na talerze i podajemy z zieloną sałatą.