

Przygotować tę samą ilość równej wielkości plasterków z wątróbki i słoniny.
Cebulę i oczyszczone strąki papryki pokroić w krążki.
Przygotować 4 cienkie, ostro zakończone patyczki długości ok. 20 cm.
Na patyczki te nadziewać na przemian plasterki wszystkich składników.
Wątróbkę, słoninę i cebulę posypać przyprawami.
Patyczki umieścić na rożnie i upiec szaszłyk ze wszystkich stron lub usmażyć go na patelni, dodając tłuszcz.
Podawać z ryżem ugotowanym na sypko.