
Szopska sałata charakterystyczny dla kuchni bułgarskiej i macedońskiej rodzaj sałatki, Przyrządzana z dodatkiem słonego sera (specjalny bułgarski ser szopski - solankowy ser owczy).

pomidory####4##szt##
ogórek długi####1##szt##
papryka####2##szt##
cebula####1##szt##
bułgarski ser szopski####10##dkg##
oliwa####4##łyżki##Przyprawy
natka pietruszki krojona####1##łyżka##Przyprawy
sól########Przyprawy

1. Z papryki usunąć nasiona, pokroić i przypiec na patelni (najlepiej grillowej) bez tłuszczu, aż skórka się lekko zwęgli.
2. Pozostałe warzywa pokroić w niewielkie kawałki.
3. Lekko posolić(uwaga będzie słony ser), dodać pieczoną paprykę, polać oliwą i wymieszać.
4. Ser zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Warzywa posypać serem.
5. Całość posypać natką pietruszki (można też oprószyć tłuczonymi orzechami).