

Owoce obrać ze skórki, usuwając również białą warstwę podskórną.
Podzielić je na cząstki.
Zebrać sok.
W salaterce wymieszać razem majonez, sok owocowy i odstawić.
Na 4 salaterkach rozłożyć kawałki zielonej sałaty, a na nich po 6 szparagów.
Napełnić majonezem szprycę do kremu, wyciskając majonez, udekorować szparagi układając pasma majonezu ukośnie na pędach.
Przybrać cząstkami cytrusów.