
do formy

Do utartej z tłuszczu i żółtek emulsji dodać ugotowany i przetarty przez sito szpinak, część
tartej bułki, utarty ser, sól oraz mleko i razem starannie utrzeć. Sztywno ubitą pianę dodawać na przemian z tartą bułką i lekko wymieszać. Gotową masę włożyć na blachę wyłożoną natłuszczonym papierem. Upiec w średnio nagrzanym - 180 stopni c. Piekarniku. Gotowy grzybek pokroić w kostkę (o boku 1 cm) i podawać do zup czystych.