Sztuka mięsa w sosie pieczeniowym

Mięso wieprzowe karczek lub od szynki myjemy i dokładnie osuszamy.
Kroimy na 4 plastry.
Posypujemy solą, pieprzem i jeśli ktoś lubi tak jak ja - może posmarować sosem sojowo grzybowym z dodatkiem odrobiny miodu.

Przygotowane mięso wkładamy na rozgrzaną patelnie z tłuszczem i smażymy krótko z obu stron.

Pod koniec smażenia do mięsa dodajemy pokrojoną w piórka cebulę i dalej smażymy, aż cebula sie zeszkli, a mięso przyrumieni.

Przekładamy mięso z cebulą do rondla, wlewamy bulion warzywny i dusimy dalej dodając listek laurowy.

Gdy mięso będzie miękkie (po 20 minutach duszenia).
Z mąki i śmietany z odrobiną wody robimy mieszaninę, dodajemy do niej 5 łyżek sosu, mieszamy i zaciągamy powstałą masą sos.

Zagotowujemy i wyłączmy ogień.
Do sosu wsypujemy posiekane zioła, mieszamy i.. możemy podawać z ryżem, kaszą lub z ziemniakami z wody.