Szybka ciabatta pomidorowa

Mąkę przesiać przez sitko do miski. Drożdże rozkruszyć i dodać do ciepłej wody. Następnie dodać do tego cukier. Jak już drożdże się rozpuszczą dodać wszystko do mąki i widelcem bardzo delikatnie pougniatać aby powstała masa. Przykryć i odstawić na chwilę. Pomidory odsączyć na serwetce, a potem posiekać. Następnie z solą i olejem dodać do tej masy z mąki i drożdży i od razu rozmiksować na gładką masę. Kto lubi może również dodać do tego bazylię
ciasto przykryć i odstawić w cieple miejsce albo wstawić miskę z ciastem do ciepłej wody na 45 min. Następnie na oprószonym mąką blacie uformować wałek albo bułeczki i ponacinać górę delikatnie. Znowu przykryć i zostawić na 20 min. W tym czasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni (obie grzałki) ciabattę lekko oprószyć mąką i w rozgrzanym piekarniku piec przez 20-25 min. , a bułeczki przez 15-20 min.