Ziemniaki pokroić w kostkę i wrzucić na wrzątek z kostką rosołową. Dodać cebulę w całości lub można pokroić w kostkę. Pietruszkę i marchewkę zetrzeć na tarku i wrzucić do ziemniaków. Dodać ryż. Gotować do miękkości. Ogórki zetrzeć na tarku i wrzucić na rozgrzany tłuszcz, przysmażyć. Gdy już warzywa i ryż są miękkie dodać do nich ogórki i kwas ogórkowy. Dodać śmietanę z mąką i doprowadzić do wrzenia. Doprawić do smaku.