

Mięso umyć, osuszyć i oprószyć solą i białym pieprzem. Tłuszcz rozgrzać na patelni a gdy będzie gorący smażyć na nim steki po około 5 minut z obu stron. Wyłożyć na ogrzany półmisek i przykryć. W rondelku zagotować wino i gotować około 3 minuty, dodać masło, wymieszać i gorącym sosem polać steki.