

Szynkę nacinamy i w nacięcia wkładamy czosnek, smarujemy oliwą, posypujemy ziołami i odstawiamy na 3 godziny. Po tym czasie rozgrzewamy oliwę i podsmażamy szynkę ze wszystkich stron. Wkładamy do rękawa foliowego, dodajemy liść laurowy, sól, pieprz, pokrojone w duże kawałki cebule i marchewkę i pieczemy godzinę w temp 175 stopni. Przed końcem pieczenia wyjmujemy z rękawa, nacinamy na skórce w kratkę i zapiekamy jeszcze 15 minut.