

Natkę pietruszki drobno posiekać, pomidory i ogórki posiekać w drobną kostkę, do tego dodać 1/2 szklanki kaszki wcześniej umytej i zalanej wrzątkiem na około 15 minut (po wystygnięciu oczywiście). Dodać cebulkę pokrojoną w kostkę, sok z cytryny, sól, pieprz, cynamon, kmin rzymski oraz listki mięty. Polać oliwą z oliwek, wymieszać i przed podaniem schłodzić. Ja jem taką sałatkę zamiast obiadu. Polecam, mnóstwo witamin.