
- udka z kurczaka 8 szt
- sok z cytryny 1 szt
- jogurt naturalny 200 ml
- szalotka 1 szt
- czosnek 4 ząbki
- imbir 1 łyżka
- nasiona kuminu 1 łyżeczka
- nasiona kolendry 3 łyżeczki
- papryka mielona 1 łyżeczka
- sól 1 szczypta
- chili 1 szczypta
- barwnik spożywczy czerwony 1 opakowanie

Z kurczaka zdjąć skórkę, a mięso skropić sokiem z cytryny. Przykryć i odstawić do lodówki na około pół godziny. W między czasie zmiksować jogurt z obraną szalotką, czosnkiem, imbirem, kuminem, kolendrą, papryką oraz resztą soku z cytryny. Doprawić solą oraz chili, dodać kilka kropli barwnika. Udka polać jogurtową marynatą, odstawić do lodówki na cztery godziny. Potem ułożyć na natłuszczonej blasze i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 st. C. Piec pół godziny do miękkości.