Pozostałe z rosołu mięso drobiowe obrać z kości. Obrane mięso, cebulę i czosnek zmiksować. Dodać bułkę, jajo, mąkę i przyprawy. Wszystko wyrobić. Formować kotleciki i panierować w bułce tartej. Smażyć na gorącym tłuszczu z obydwu stron. Podawać z ziemniakami, sałatkami.