
- mrożone kruche ciasto
- oliwki odmiany Gordal 150 gram
- śmietana 200 ml
- jajka 3 sztuki
- cebula 2 sztuki
- utarty ser 80 gram
- Hiszpańska oliwa z oliwek 3 łyżki

Podczas, gdy ciasto francuskie rozmraża się na blacie, my przygotowujemy farsz do naszej tarty: drobno posiekaną cebulę podsmażamy na niewielkiej ilości oliwy, aż się "zarumieni". W misce mieszamy ze sobą ubite jajka, śmietanę (18%), starty ser, przekrojone na pół oliwki oraz podsmażoną uprzednio cebulkę. Doprawiamy wg uznania solą i pieprzem. Następnie rozwałkowujemy ciasto i układamy w foremce do tarty, tak aby nie wychodziło poza formę. Na wierzch wlewamy zmieszane wcześniej składniki. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni c aż się zarumieni (około 30 minut).