
Powyższy sposób podawania tatara jest "restauracyjny" Można od razu wymieszać wszystkie składniki.


Wołowinę podzielić na porcje, uformować kulki, spłaszczyć, zrobić w każdej wgłębienie, ułożyć na talerzyku. Do wgłębienia wbić żółtko, wokół ułożyć posiekane:cebulę, korniszony, kapary, natkę. Osobno podać keczup, sos, sól i pieprz, każdy doprawia wg uznania.