


Umyte i osuszone mięso posiekać lub jak kto woli zemleć. Cebulę i korniszony posiekać drobno. Mięso wymieszać dokładnie z olejem, pieprzem i solą (nie za dużo). Tak przygotowane mięso ułożyć na talerzu, wokół ułożyć cebulę i korniszony. Z cebuli wyciąć nenufarki, włożyć surowe żółtka i ustawić na tatarze. Jeśli ktoś lubi można dodać do mięsa maggi, musztardę i posiekane marynowane grzyby, ale to już każdy doprawia sobie na talerzu. Podawać z pieczywem.