
do smażenia

Warzywa obieramy, myjemy i kroimy. Marchewkę i pietruszkę kroimy w talarki, a seler i ziemniak w większą kostkę. Rybę myjemy i solimy. Na patelni rozgrzewamy masło, smażymy kilka minut pokrojone warzywa, podlewamy wodą i dusimy z dodatkiem soli i pieprzu. Gdy są prawie miękkie dodajemy rybę i wszystko dusimy do miękkości.