Kategorie przepisów

Kuchnie świata

MojePrzepisy.pl
Tiramisu

Tiramisu

Pyszniutki włoski Tiramisu. Niestety serek mascarpone jest bardzo drogi (niecale 5zł za 25 dag) ale raz na jakiś czas można sobie pozwolić bo jest pyszny :)

napar kawy mocny 450 ml
cukier puder 20 dag
kakao gorzkie w proszku 1 łyżka
likier amaretto lub rum 50 ml
biszkopciki podłużne 20 dag
serek mascarpone 75 dag
żółtko 6 szt

1. Żółtka wbij do rondelka i ustaw go w większym naczyniu z wrzątkiem. Całość podgrzewaj na małym ogniu, stopniowo dosypując połowę cukru i ubijając, aż powstanie gęsty, gładki krem.

2. Serek mascarpone zmiksuj z resztą cukru pudru, połącz z masą żółtkową. Smak masy serowej będzie bardziej delikatny, jeśli dodamy do niej sztywną pianę ubitą z 4-6 białek. Pamiętać, żeby mieszać bardzo ostrożnie, inaczej piana się porwie, krem straci puszystość.

3. Na dnie głębokiej prostokątnej blaszki (20x30cm) rozłóż ciasno 1/3 biszkopcików. Przykryj 1/3 kremu. Resztę ciastek skrop kawą (najlepiej zaparzonej w ekspresie) wymieszaną z amaretto lub rumem. Układaj na przemian warstwy biszkoptów i masy serowej, aż do wyczerpania składników. (ostatnią warstwą powinien być krem).

4. Gotowe ciasto odstawić na co najmniej 4h ( a najlepiej na całą noc)do lodówki. Przed podaniem oprósz wierzch kakao przez sitko. Ja jeszcze przed podaniem kroje na kawałki i dekoruje rurkami waflowymi.

Ocena przepisu

Wyświetlenia: 137560

Ile porcji: 11

Łączny czas przyrzadzenia:
Czas przygotowania: 45 min

cassey

Data dodania: 2007-03-03
Zgłoś naruszenie przepisu

Dodane przez
(2007-03-03)

Zgłoś naruszenie

Więcej zdjęć

Dodaj zdjęcie

Drukuj przepis

Dodaj do:

Ten przepis ma w ulubionych 92 osób, dodaj i Ty

Dodaj przepis do ulubionych

Tagi

z amaretto, amaretto, gęsty, serek mascarpone, krem, kakao, rumem, włoski, z masą, tiramisu, pyszny, serek, rondelka, żółtka, ciasto

Wstaw na stronę, bloga, forum:

Zobacz także:

Ciasta

Zobacz wszystkie (47)

Do przepisu na: Tiramisu

!Ola

2010-03-27 09:10:55

Ciasto przegenialne. ;)

!Ewa

2010-01-10 15:32:31

Proponuję zamiast kakao,posypać ciasto kawą.Też przesianą przez sitko.

!ola

2009-12-17 19:36:55

basica ma racje - ten z biedronki jest 2 razy tanszy i w niczym nie odbiega smakiem od mascarpone za 5 zl... rozni sie tym, ze na tym biedronkowym jst napisane "sere smietankowy"... przepis jest super :)

dodam tez, ze najlepiej wypada, jak postoi 1,5 dnia w lodowce - wtedy masa troche opada i biszkopty dokladnie sie przgryzaja :)

!Basica

2009-12-03 16:22:54

Ciasto robię od kilku lat na moje grudniowe imieniny.Owszem przysmak byłby bardzo drogi gdybym składniki kupiła w sklepie np osiedlowym.Polecam jednak sklep Biedronka ,serek kosztuje o połowę taniej niż normalnie w innym sklepie-różnicy w smaku nie ma wierzcie mi -ciasto jest pyszne,a i biszkopty "biedronkowskie" w zupełności wystarczą:) pozdrawiam wszystkie Baśki z okazji jutrzejszego święta górników;))

kathi69

2009-11-20 11:20:51

Pyszny pyszny jeszcze raz pyszny! Zawsze mi fajnie wychodzi, wielkie dzieki:)