

Mąkę posiekać nożem z masłem. Dodać jajko, cukier i zimną wodę. Zagnieść szybko ciasto. Włożyć je na godzinę do lodówki. Mleko zagotować wlać budyń rozprowadzony w niewielkiej ilości zimnego mleka i z dwiema łyżkami cukru. Odstawić do ostygnięcia. Chłodny budyń zmiksować, dodając po jednej łyżce miękkiego masła. Ciasto rozwałkować, wyłożyć nim spód formy. Piec w temp.200st.C ok.20min. Wyjąć z pieca i ostudzić. Na ciasto wyłożyć masę budyniową, a na niej ułożyć plastry ananasa oraz pokrojone truskawki. Udekorować listkami mięty. Można też zalać galaretką.