Torcik truskawkowy na walentynki.

Masło utrzeć z połową cukru. Oddzielić żółtka od białek. Żółtka dodać do ucieranej masy. Białka ubić z resztą cukru. Masę maślaną wymieszać z mąką, kakao oraz pianą z białek. Przelać do wyłożonej pergaminem foremki w kształcie serca. Piec 30 min. w temperaturze 170 C. Galaretkę rozpuścić w 400ml wrzątku. Przelać do płaskiego naczynia i odstawić żeby stężała.

Śmietanę ubić z cukrem pudrem. Wymieszać z jogurtem. Żelatynę namoczyć, rozpuścić, podgrzewając na mały ogniu. Wymieszać z masą śmietanowo-jogurtową i odstawić do lodówki. Gdy galaretka będzie już sztywna, foremkami powycinań różnej wielkości serduszka.

Wystudzone ciasto przekroić na dwa placki. Przełożyć połową kremu. Resztą kremu posmarować wierzch ciasta, ułożyć serduszka, lekko je wcisnąć. Ciastka posmarować polewą czekoladową. Zanim polewa zastygnie, przykleić je do boków tortu. Wierzch udekorować truskawkami pokrojonymi i wiórkami kokosowymi.