Tort czekoladowy okazjonalny

jajka - 4 sztuki
cukier - 3/4 szklanki
mąka ziemniaczana - 1/4 szklanki
mąka tortowa - 3/4 szklanki
proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
kakao - 3 czubate łyżki

Poncz do nasączenia:
mocna herbata - 1/2 szklanki
sok z cytryny - 1/2 cytryny
rum - 1-3 łyżki

Krem do tortu:
mleko - 2 szklanki
budyń waniliowy z cukrem - 1 sztuka
margaryna lub masło - 1 kostka
cukier puder - 1/3 szklanki
konfitura morelowa - 20 dag

Do dekoracji:
polewa czekoladowa - 20 dag
dowolne owoce - 3-5 sztuk

Białko oddzielić od żółtek i ubić na sztywna pianę ,wsypując po łyżce cukru. Nadal ubijając dodawać po jednym żółtku. Mąkę pszenną, ziemniaczana i proszek do pieczenia oraz kakao przesiać do miski i dodać do ubitych z cukrem jajek. Delikatnie wymieszać i przelać do natłuszczonej i wysypanej tarta bułka tortownicy. Piec 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Z herbaty, soku z cytryny i rumu przygotować poncz. Wystudzony biszkopt przekroić na 3 części o każdą nasączyć ponczem.
Przygotować krem. Kostkę miękkiego masła lub margaryny utrzeć z cukrem pudrem i dodawać po łyżce ostudzonego budyniu /uprzednio ugotowanego na mleku. Odłożyć 1/4 kremu do dekoracji. Konfiturę morelową wymieszać z 3 łyżkami gorącej wody i przetrzeć przez sito. Krążek tortu posmarować konfiturą i kremem. Na to położyć drugi krążek, również posmarować konfiturą i kremem. Przykryć trzecim krążkiem ciasta. Cały tort posmarować cieniutką warstwą kremu i wstawić całe ciasto do lodówki aby krem stężał. Polewę czekoladową przygotować zgodnie z przepisem na opakowaniu i rozsmarować na torcie. Można, jeśli ktoś woli użyć kremu czekoladowego. Udekorować wg potrzeby i okoliczności.