Tort jabłkowy z marcepanem

Zagnieść mąkę, tłuszcz, cukier, jajko i proszek do pieczenia. Odstawić na pół godziny pod przykryciem do lodówki.

Nasmarować tłuszczem tortownicę (średnica 24 cm). Rozwałkować ciasto aż powstanie koło o średnicy 30 cm. Wyłożyć tortownicę, przykryć ciasto pergaminem, obciążyć suszonym grochem i piec wstępnie 15-20 minut w piekarniku w temp. 200 stopni.

Jabłka obrać, usunąć środki, pokroić na ćwiartki. Skropić sokiem z cytryny, posypać cukrem, cukrem wanilinowym oraz cynamonem.

Rozgrzać tłuszcz w garnku, dusić jabłka 5 minut. Zdjąć z ciasta groch i pergamin, rozłożyć jabłka. Zagnieść marcepan z jajkiem i cukrem pudrem, napełnić szprycę, udekorować tort.

Udekorować podgrzaną galaretką. Piec w tej samej temperaturze jeszcze przez 20 minut.