
do formy
krem
dekoracja

Masło utrzeć z cukrem i żółtkami. Dodać sok z cytryny i rum. Wsypać przesiane obydwa rodzaje mąki, proszek do pieczenia oraz kakao. Na ciasto wyłożyć ubita pianę z białek i delikatnie połączyć.
Przełożyć do natłuszczonej i wysypanej tartą bułką tortownicy. Piec 30 minut w piekarniku nagrzanym do 180stC.
Cukier zalać kilkoma łyżkami wody, dodać łyżkę soku z cytryny i ugotować syrop. Białka ubić na sztywno pianę, postawić na garnku z gorącą wodą i wlewać syrop, ubijając, aż krem zgęstnieje. Ostudzić, mieszając trzepaczką. Przyprawić resztą soku z cytryny.
Ostudzony tort przekroić na połowę, przełożyć kremem. Posmarować również boki i wierzch tortu. Tort ozdobić orzechami laskowymi i posypkami.