Tort urodzinowy

Upiec biszkopty. Biszkopt jasny: białka ubić, dodać cukier i żółtka, wymieszać z mąką zmieszaną z proszkiem, wylać na blaszkę i piec ok. 30-40 min w temp. 160-180 c. Biszkopt kakaowy przygotować tak samo a na końcu wymieszać z kakaem. Wystudzić, jasny biszkopt przekroić na pół, w jednej części wykroić literatką kółeczka i przekroić je na pół jeśli są za wysokie. Masa jabłkowa: jabłka obrać, zetrzeć na tarce z dużymi otworami, uprażyć z cukrem, dodać suche galaretki i dokładnie wymieszać, pozostawić do ostudzenia. Rozpuścić galaretki szafirową i wiśniową, po ostudzeniu wstawić do lodówki i zastygnięte pokroić w kostkę. Na mleku ugotować budynie, ostudzić, każdy zmiksować z masłem. Przełożenie tortu: biszkopt ciemny, masa jabłkowa, połowa masy budyniowej malinowej, biszkopt jasny z otworami-do otworów kostki galaretki szafirowej i wiśniowej, reszta masy malinowej, kółeczka biszkoptowe-między kółeczka winogrona, trochę masy budyniowej śmietankowej, biszkopt jasny i masa budyniowa śmietankowa. Udekorować.