Rozmieszać w salaterce Przyprawę do gyrosa z olejem. Pokroić pierś z kurczaka w cienkie paseczki i przełożyć do marynaty na około 5 minut. Pokroić paprykę oraz cebulę w cienkie paski i podsmażyć na patelni wraz z kurczakiem. Rozłożyć farsz na plackach tortilla i posypać tartym serem. Następnie zawinąć w rulony i zapiekać w piekarniku. Podawać sosem tzaziki, lub ostrym z papryczkami jalapeno.