

Do mięsa mielonego dodajemy startą na tarce o małych oczkach cebulę, posiekaną natkę pietruszki. Bułkę maczamy w wodzie (lub mleku), po ok. 15 minutach dokładnie odciskamy z nadmiaru wody. Dodajemy bułkę do mięsa, wbijamy jajko, doprawiamy do smaku. Następnie formujemy niewielkie zraziki, odtaczamy w bułce tartej i smażymy z obu stron na rozgrzanym oleju.