

Z żółtka, mąki, 2 łyżek cukru pudru, imbiru, cynamonu, łyżki oleju i wody mineralnej zrobić dość rzadkie ciasto.
Odłożyć na blisko 30 minut.
Białko ubić, pianę wymieszać z ciastem.
Truskawki umyć i osuszyć.
W szerokim rondlu rozgrzać olej.
W cieście zanurzać truskawki (trzymać je za szypułki), kłaść partiami na gorący tłuszcz, smażyć 2-3 minuty.
Gdy się lekko zrumienią, wyjąć, lekko osączyć z tłuszczu.
Przed podaniem posypać pozostałym cukrem pudrem.