

Z żółtka, mąki, 2 łyżek cukru pudru, imbiru, cynamonu, łyżki oleju i wody mineralnej zrobić dość rzadkie ciasto. Odłożyć na 30 min. Białko ubić, pianę wymieszać z ciastem. Truskawki umyc i osuszyć. W szerokim rondlu rozgrzać olej.
W cieście zanurzać truskawki(trzymać je za szypułki), kłaść partiami na gorący tłuszcz. Gdy się lekko zrumienią wyjąć je i osączyć z tłuszczu. Przed podaniem posypać cukrem pudrem.