Truskawkowa panna cotta

Truskawki umyć, oczyścić z szypułek, osuszyć, odłożyć 1 szklankę. Pozostałe zmiksować z cukrem pudrem, przetrzeć przez sito i odstawić do lodówki. Żelatynę moczyć ok 10 minut w kilku łyżkach zimnej wody, następnie rozpuścić ją w rondelku w podgrzanym mleku. Do drugiego garnka wlać śmietanę, dodać 150 gram cukru pudru, laskę wanilii i mocno podgrzać, wyjąć wanilię, a śmietanę z cukrem wlać do garnuszka z żelatyną. Dodać wino i wódkę, dokładnie wymieszać i przelać do 4 foremek. Po ostygnięciu wstawić do lodówki na ok 3 godziny. Po tym czasie foremki wyjąć z lodówki, włożyć na moment do gorącej wody i krem wyłożyć na talerze. Udekorować pokrojonymi w plasterki truskawkami i pędzelkiem posmarować galaretką. Całość polać musem truskawkowym.