Białka ubić na sztywną piane z cukrem i dodać przesianą mąkę z proszkiem oraz żółtka dokładnie wymieszać. Upiec roladę a zaraz po upieczeniu nakryć wilgotną ścierką. Śmietanę ubić na sztywno z cukrem , truskawki oczyścić i pokroić dodać do śmietany i delikatnie wymieszać. Zimn ą roladę posmarować kremem z bitej śmietany i zwinąć w rulon. Schłodzić 1 godzinę i pokroić.