

Udka ugotować razem z warzywami (marchew. Pietruszka seler i biała część pora w kawałku). Następnie wyjąć udka natrzeć roztartym czosnkiem. Płatki kukurydziane zemleć i dodać do nich trochę chili, pieprz, cząber, zioła prowansalskie, wymieszać dokładnie. Następnie rozbić 2 jajka i roztrzepać, maczać w nich udka, a następnie w płatkach i na patelnie na gorący tłuszcz. Przyrumienić z obu stron. Na glebokim oleju ladniejsza panierka wychodzi niz na patelni. !!!