Uszka wigilijne

Mąkę przesiewamy przez sitko do miski, dodajemy trochę soli, wbijamy jajka, wlewamy olej, zagniatamy dodając mleko i wodę.
Z ciasta należy wykroić kwadraciki wielkości 4cm x 4cm, nakładamy farsz (farsz wg własnego przepisu lub z przepisu znajdującego się u mnie "Farsz do uszek lub pierogów").
Po nałożeniu na kwadracik farszu zlepiamy dwa rogi po przekątnej a następnie wzdłuż boku, powstałe na dole dwa rogi zlepiamy na palcu jeden na drugi.
Uszka wrzucamy na posolony wrzątek, delikatnie mieszamy drewnianą łyżką, od czasu wypłynięcia gotujemy 2-3 minuty.
Uszka robię zawsze wcześniej przed wigilią i zamrażam gdyż są dosyć czasochłonne w pracy :)