
- wątróbka z kurczaka 1 kg
- cebula 1 szt
- wino czerwone wytrawne 1 kieliszek
do smaku

Cebulę obieramy, kroimy w piórka i smażymy na odrobinie oliwy lub oleju. Wątróbkę można chwilę namoczyć w mleku, osuszyć i obtoczyć w mace. Dodajemy wątróbkę. Podsmażamy. Dodajemy wino i dusimy aż wyparuje. Doprawiamy solą i pieprzem. Nie doprawiamy przed smażeniem bo będzie twarda.