Makaron ugotować, al dente, odcedzić. Wątróbki opłukać, osuszyć. Cebulę obrać, pokrajać w kostkę, zasmażyć na tłuszczu na jasnozłoty kolor. Włożyć wątróbki, wlać 4 łyżki wina , dusić pod przykryciem 15 min. Wątróbki drobno pokrajać, połączyć z makaronem i śmietaną. Zapiekać 20 min w 180 st c , gotowy posypać natką. Smacznego.