Umytą i osuszoną wątróbkę, posypać przyprawą do drobiu. Następnie otoczyć w mące. Smażyć na rumiano w gorącym oleju. Cebulę pokroić w piórka, posypać solą i pieprzem. Podsmażyć na margarynie. Dodać gorącą wątróbkę, wymieszać. Podawać na ciepło z kwaśnymi dodatkami.