Wegetariańska zapiekanka z zielonym makaronem

Wegetariańska zapiekanka z zielonym makaronem, pieczarkami, papryką i pomidorami z puszki.

makaron ze szpinakiem (zielony) 300 g
ser żółty 300 g
pieczarki 400 g
papryka kolorowa 2 szt
pomidory w puszce 1 szt
cebula - duża 1 szt
jajka 2 szt
czosnek 1 ząbek
pieprz szczypta
sól himalajska szczypta
pieprz cayenne szczypta
zioła prowansalskie szczypta
cebula granulowana szczypta
oliwa do smażenia 2 łyżki

deska do krojenia
patelnia
tarka do sera
miska do mieszania
blaszka
Talerze

Ugotować makaron. Pieczarki i papryki pokroić w małe kostki, posiekać drobno cebulę, zetrzeć ser żółty i wycisnąć czosnek.

Na rozgrzanej patelni smażyć pieczarki, po wyparowaniu wody dodać cebulkę i czosnek, przyprawić solą i pieprzem, po zeszkleniu cebuli dodać paprykę, a gdy lekko zmięknie, dodać przyprawy oraz pomidory z puszki. Smażyć jeszcze przez około 3-5 minut.

Do dużej miski przełożyć ugotowany makaron, usmażone warzywa, większość startego sera (2/3), dodać 2 jajka i wymieszać wszystko.

Blaszkę wysmarować oliwą, przełożyć całą masę, posypać z góry resztą startego sera.

Zapiekać w piekarniku rozgrzanym do 180°C około 40-45 minut.

Ocena przepisu: 5 (2 gł.)

1
2
3
4
5

Wyświetlenia: 551

Ile porcji: 4

Łączny czas przyrzadzenia: 1godz. 23min.
Czas przygotowania: 10 min.
Czas gotowania: 8 min.
Czas pieczenia: 45 min.
Czas smażenia: 20 min.